YOUR EYES LIE

Drink list 2023/2024

Da dove nasce un Illusione? È già dentro di noi? Il modo migliore per scoprirlo per noi è stata anche l’unica via possibile: il gioco. Non crederete ai vostri occhi.

Ciascun drink porta in scena diverse idee di miscelazione, alternative alla realtà di tutti i giorni. Seppur ogni bevanda si esprima con semplicità e immediatezza, ciascuna di esse racchiude studio, tecnica e nuove filosofie di miscelazione.

A. KITAOKA

Liquore di foglie di fico Zoppi Distillery, Marmellata di fichi, Jenever Bobby’s Schiedam, Sake Yuzu Heiwa, Siero di latte Drog-Made

ANAGLIFO

Gin Hendrick’s infuso al radicchio, Bitter Rouge White, Vermouth Orange Naturale, Elisir di Assenzio Romano Drog-Made

BEE-PHI

Calvados Pays d’Auge C. Drouin VSOP, Liquore alle erbe Barathier Bernard, Sidro di mele Pet-Nat Randevù, Miele Millefiori agli agrumi Drog-Made, Soda

CHAMELEON

Tequila los Arango Blanco infusa allo zafferano, Sherbet di ananas, timo, salvia e lime Drog-Made, Liquore al tanaceto Athanasia, Verjus

DEVIL’S FORK

Sake Junmai Maibijin Muroka Gneshu Yamahai, Acqua di pomodoro, Limone, Condimenti

EWALD HERING

Rum Diplomatico Reserva Exclusiva, Cocco, Mela, Vaniglia, Cacao, Limone

FATA MORGANA

Fermentato ai frutti rossi fortificato al Brandy de Jerez Lustau Solera Reserva Drog-Made

HANS HOLBEIN

Cynar infuso alle olive, Vermouth Punt & Mes, Mezcal Artesanal Picaflor Espadin Joven

HUMMINGBIRD

Gin Elephant Orange Cocoa, Sciroppo d’acero infuso ai germogli di pino, kvass di barbabietola Drog-Made, Succo di mela acidificato

IRIS

Sake Matcha Kitaoka Honten, Lemongrass, Cocco

M. C. ESCHER

Acquavit Botanical Bareksten, Sherry Osborne Pedro Ximenez, liquore Abricot Bernard, Lemon Moka Drog-Made

TROXLER

Scotch Whiskey Monkey Schoulder, Sake Sakari Kanjuku Umeshu Nihonshu Blend, Sherry Cesar Florido Fino En Rama, Vaporizzazione di Sherry Pedro Ximenez San Emilio Lustau infuso alla pasca